Pastorella
Линейка ремесленных сидров и Шорли фермерского качества.
Натуральные ингредиенты. Настоящий яблочный вкус.
Вкусы серии
Яблочный букет, лёгкая сладость
Чистый ферментированный вкус
Яблочный сок + минеральная вода
Спелая груша + газированная вода
Яблочный букет, лёгкая сладость. Расфасован в ПЭТ-кеги объёмом 30л
Чистый ферментированный вкус. Расфасован в ПЭТ-кеги объёмом 30л
Создать СТМ-бренд ремесленного яблочного сидра и Шорли с акцентом на фермерское происхождение и натуральный состав. Разработать концепцию, айдентику и упаковку для 6 SKU, включающих фасовку и розлив.
Тёплая персиковая айдентика с ботаническими иллюстрациями. Яблоко и цветок как символы натурального происхождения. Линейка: 2 сидра (4.5% и 5%) и 2 вкуса Шорли.
Всё началось с яблони, которая не умеет притворяться. Пасторелла разливает по банкам ровно то, что созрело в саду, — настоящий яблочный вкус без концентрата, консервантов и лишних обещаний
Пасторелла родилась в 2022 году из простого упрямства: сделать сидр и шорли так, чтобы во вкусе был сад, а не химический цех.
Фрукты берём из проверенных садов — тех, что знаем по имени, — отжимаем сок напрямую и не разбавляем его ни концентратом, ни ароматизаторами, ни красивыми словами на этикетке.
Внутри банки — короткий и честный состав. Никакого восстановленного из порошка «яблока», никаких присадок, которые сверх меры продлевают жизнь напитку, но убивают его характер. Поэтому наш сидр пахнет спелым яблоком в конце августа, а не жвачкой, — и его ни с чем не перепутаешь.
Линейка держится на балансе. Есть сидр для взрослого вечера — сухой на 5% и мягкий полусухой на 4,5%. А есть шорли на честный ноль градусов, с 50–60% сока прямого отжима: для тех, кто за рулём, для будущих мам, для детей и для всех, кто хочет вкусно, но с ясной головой.
Так один бренд накрывает весь стол — от бара до детской компании. А характер у него — ботанический и тёплый. Рукописный логотип, иллюстрации словно из старого атласа растений, ёж, который стережёт яблочный шорли, и лиса — при грушевом. Лаймово-зелёный, оранжевый, кремовый — палитра позднего лета, которое не хочет заканчиваться.
Фермерский сидр и безалкогольный шорли, в которых из сада — всё, а из лаборатории — ничего.
Состав, который читается за пять секунд: сок прямого отжима и ничего лишнего — ни концентрата, ни ароматизаторов.
Яблоки из проверенных садов, а не с безымянного склада. Поэтому вкус узнаваемый и настоящий, а не «яблочный со вкусом, идентичным натуральному».
Шорли — не разбавленный сок для галочки: 50% сока в яблочном и 60% в грушевом, весь прямого отжима. Ноль градусов — сто процентов вкуса.
Один бренд на весь стол: сидр сухой 5% и полусухой 4,5% для взрослых, шорли 0% — для семьи, детей и тех, кто за рулём. Аудитория расширяется, а не делится.
Форматы под задачу: ПЭТ-кег 30 л под разлив и ж/б для HoReCa, банка 0,44 — для розничной полки. 6 артикулов уже стоят в 100+ точках.
С одной стороны стойки — рестораторы, бар-менеджеры и владельцы кафе, которым надоел безликий сидр «как у всех». Им нужна позиция с внятной историей и чистым составом: поставить кег на розлив и рассказать гостю, откуда это яблоко, — и заодно закрыть меню честной безалкогольной строчкой для тех, кто за рулём или не пьёт из принципа.
С другой стороны — покупатель у полки: чаще 25–40, читает состав раньше, чем цену, тянется к натуральному и любит крафт без снобизма. Он берёт сидр к пятничному вечеру на веранде, а шорли — детям, беременной жене и себе на трезвый понедельник. Для него Пасторелла — не «алкоголь» и не «лимонад», а просто честный сад, разлитый по банкам.